Kawa... Gdy słyszę to słowo to od razu czuję ten cudowny zapach. Przechodząc koło kawiarni aromat tego napoju zawsze poprawia mi humor. Uwielbiam smak i zapach kawy, jednak ze względu na silne działanie na mój organizm muszę ograniczyć się do jednej dziennie, ale gdybym tylko mogła piłabym na okrągło...
Pić czy nie pić?
Przyznam, że chyba nie znam nikogo kto nie lubiłby kawy. Z mlekiem sojowym, bez mleka, z cukrem białym lub brązowym, z miodem, z czekoladą, z syropem waniliowym, z orzechami, z koniakiem... Wariantów jest tyle ile dusza zapragnie. Każdy znajdzie coś dla siebie. Kawa ma właściwości lecznicze, ale udowodniono też negatywny wpływ na organizm człowieka. Nie można zatem jednoznacznie stwierdzić czy kawę należy pić czy nie. Wszystko zależy od organizmu, stylu życia, sposobu żywienia, masy ciała itd. Każdy indywidualnie musi przyjrzeć się swojemu organizmowi i zastanowić się czy napój ten służy nam czy też nie. Pomogą nam w tym różne warianty kawy. Reklamy w mediach "zalewają" nas różnymi gatunkami i mieszankami dzięki czemu możemy znaleźć tę jedną idealną.
Właściwości kawy
Kawa ma bardzo skomplikowany skład chemiczny. Zawiera wiele związków chemicznych, o których my normalni ludzie nie mamy pojęcia, że istnieją. Najbardziej znanym i cenionym składnikiem kawy jest z pewnością kofeina. Na pewno każdy słyszał to pojęcie i mniej więcej wie jaki wpływ kofeina ma na nasz organizm. Kofeina pobudza. I tu zazwyczaj kończy się nasza wiedza na temat tej substancji, a szkoda. Kofeina to najlepiej przebadana substancja w kawie. Naukowcy wiedzą o niej na prawdę dużo i dzielą się z nami tą wiedzą.
Opóźnia procesy starzenia się skóry
Zauważyłyście, że duża część kremów do twarzy ma w swoim składzie kofeinę? Co tu się dziwić skoro właśnie kofeina pobudza mikrokrążenie, ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Zawiera związki, które opóźniają proces rozkładu witaminy C, a ta ma duże właściwości przeciw-starzeniowe, wygładza nierówności skóry i zapobiega powstawaniu nowych. Dzięki poprawie mikrokrążenia możemy też zniwelować cienie pod oczami. Trzeba tylko pamiętać, że im większe stężenie kofeiny w kawie tym większe właściwości przeciw-starzeniowe. Kawa bezkofeinowa, lub z obniżoną zawartości kofeiny może przyśpieszyć proces starzenia się skóry!
Wspomaga odchudzanie
Kofeina dość znacznie przyśpiesza metabolizm, dzięki czemu szybciej spalamy nadprogramowe kalorie. Coraz częściej można spotkać suplementy diety z kofeina, które mają za zadanie odchudzać i to raczej tabletki mają sens a nie picie dużej ilości kawy. Kofeina zawiera związki chemiczne, które są wykorzystywane w spalaniu tłuszczu. Jednak żeby działanie było widoczne trzeba by wypić ok. 4 filiżanek mocnej kawy dziennie. Po takiej dawce bezsenność gwarantowana. Suplementy diety dostępne praktycznie wszędzie mają niewielką zawartość kofeiny, za to zawierają większe dawki tych związków, np. polifenole i katechiny, które zwiększają ilość spalanych kalorii podczas wysiłku fizycznego. Stąd wniosek, że bez ćwiczeń i tak nic nie zdziałamy.
Poprawia pamięć krótkotrwałą i koncentrację
Kofeina działa na nasz mózg jak dzwonek na przerwę w szkole. Dzieciaki są pobudzone i szybko wybiegają z klasy. Tak samo przyśpieszają impulsy elektryczne w mózgu człowieka po 15 min. od wypicia kawy. Dzięki temu zwiększa się pamięć i koncentracja. Zapewne zauważyliście, że tuż po kawie nadal jesteście ospali, a dopiero później zaczynacie odżywać? Dzieje się tak, gdyż kawa zaczyna działać właśnie dopiero po 15 min, a największe stężenie jest dopiero po 3 godzinach. Kawa ma trochę opóźniony zapłon...
Wzmacnia włosy
Napar z kawy lub peeling kawowy pobudza cebulki włosów i przyśpiesza ich wzrost oraz zmniejsza wrażliwość mieszków włosowych na hormony - dotyczy to głównie mężczyzn. Zmniejsza też wpływ stresu na wypadanie włosów. Kofeinę można również znaleźć w szamponach, odżywkach i maskach do włosów. Nie koniecznie trzeba nacierać włosy kawą.
Profilaktyka przeciwnowotworowa
Kawa podobno chroni nas przed rakiem. Antyoksydanty zawarte w kawie pomagają pozbyć się wolnych rodników i usprawniają oczyszczanie się organizmu z toksyn. Ponoć są na to dowody, że antyoksydanty mogą zapobiec uszkodzeniu materiału genetycznego w komórkach co skutkuje ochroną przed niektorymi nowotworami. Podobno, niestety potwierdzenia nie znalazła w żadnych źródłach naukowych, ale mam nadzieję, że tak rzeczywiście się dzieje.
Wspomaga walkę z cellulitem
To drugi najbardziej znany wpływ kawy na organizm. Kofeina hamuje proces lipogenezy, czyli odkładania się tłuszczu o nierównomiernej formie i przy okazji spala ten tłuszczyk. Po regularnym stosowaniu preparatów z kawą cellulit staje się mniej widoczny, skóra bardziej gładka i napięta. O peelingu kawowym już pisałam (klik!).
To tyle jeśli chodzi o zalety, ale każdy kij ma dwa końce i kawa ma też wady.
Odwodnienie organizmu
Każdy kawosz wie, że kawa jest moczopędna. Jednak już nie każdy wie, że może to doprowadzić nawet do osteoporozy. Dlaczego? A no dlatego, że razem z moczem wydalane są związki mineralne takie jak magnez, potas i wapń. Kawa wypita w nadmiarze powoduje często potrzebę wizyt w toalecie. Zbyt częste oddawanie moczu sprawia, że nasz organizm się odwadnia. Przez to czujemy się zmęczeni, senni (mimo kawy), nasza skóra jest wiotka. Trzeba pamiętać o tym by zawsze po kawie uzupełnić płyny, wypić przynajmniej tyle wody lub innego płynu (już nie kawy) ile kawy wypiliśmy.
Zwiększone ryzyko choroby wrzodowej
Kawa może powodować zaburzenia w funkcjonowaniu układu pokarmowego. Dzieje się tak, gdyż pijąc kawę nasz żołądek zaczyna wydzielać więcej soków trawiennych. I tu ryzyko wzrasta, gdy pijemy kawę na czczo. Pita do posiłków utrudnia trawienie i nie pozwala na wchłanianie się żelaza. Zatem anemicy powinni odstawić kawę.
Zakwasza organizm
Osoby pijące kawę powinny zadbać o lepszą dietę, więcej warzyw i owoców oraz wszelkich kasz. Zakwaszenie organizmu objawia się również zmęczeniem, sennością, ospałością, ciężko nam się skupić na danej czynności.
Negatywne działanie na układ nerwowy
Kawa spożywana nadmiernie może doprowadzić do kłopotów z zasypianiem i w konsekwencji do bezsenności. Działanie pobudzające może też mieć negatywne skutki, gdyż pobudzenie może być okazane jako nerwowość, nadwrażliwość a w skrajnych przypadkach nawet agresja. Kawa może obniżać nasz nastrój.
Podsumowanie
Teraz pewnie zastanawiacie się, czy kawa biała jest zdrowsza od kawy czarnej? Myślę, że obie są takie same i maja podobny wpływ na nas. Jedyną różnicą jest kaloryczność. Kawa biała z pewnością jest bardziej kaloryczna, szczególnie, gdy wlejemy śmietankę a nie zwykłe mleko. Którą kawę zatem wybrać? Mieloną czy typu instant? Osobiście jestem zwolenniczką kawy mielonej ze względu na aromat i bardziej bogaty smak. Jednak kawa instant to nic innego jak wysuszona (liofilizowana) kawa mielona, zatem zawartość kofeiny będzie podobna w obu. Chciałabym też zaznaczyć, że kawa pita umiarkowanie, ale regularnie ma lepszy wpływ na człowieka niż kawa pita okazjonalnie. A więc drodzy kawosze, pijcie i delektujcie się smakiem swojego ulubionego napoju!
PS O tym jaki rodzaj kawy wybrać z pewnością dowiecie się już w przyszłym tygodniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz